Shezans kokke tilbereder maden efter gamle pakistanske traditioner. I det pakistanske køkken arbejdes der især med krydderier, og derfor er maden ofte ret stærk. Selvom maden ikke er tilpasset skandinaviske ganer, har du mulighed for at vælge mellem forskellige styrker. De mest populære retter er Chicken Korma og Butter Chicken, og ejerens egen livret er Lamb Karahi med ingefær og koriander. Shezan tilbyder også et godt udvalg af vegetariske retter.