Sahil Restaurant åbnede i 1978, og har siden dengang tilbudt lækre traditionelle indiske og pakistanske retter. I Indien og Pakistan laver man karry fra bunden, som en blanding af mange forskellige krydderier. Karry er forskelligt fra årstid til årstid, egn til egn, hjem til hjem og ret til ret. Sahils kok er kendt for sin specielle karry, der både kan være stærk og mild. Men som udgangspunkt bliver retterne serveret mellemkrydret. Retterne kan tilberedes præcis efter dit ønske, også i forhold til allergener. Menukortet byder på et bredt udvalg af retter med lam, kylling, oksekød, kongerejer og vegetar. Der er også lidt til de små samt til den søde tand.