Alle retter, du bestiller hos Sensu Sushi og Izakaya, indeholder sjæl, teknik og smag fra Sydøstasien og Japan, tilberedt med de bedste teknikker og redskaber. Herunder originale japanske Konro-kulgrills. De er forsigtige med krydderierne og den måde, de laver deres dressinger på. Man skal kunne smage de gode ingredienser - "mindre er mere". Nogle af kokkenes favoritter, selvom de selvfølgelig elsker al deres mad, er den velsmagende, saftige, sprøde Karaage med masser af Yuzu-mayo, Sensu Signature Kaburimaki med jomfruhummer eller det vanedannende Wagyu oksekød. Glem ikke at tilføje en god Sake eller en lækker cocktail, som fx Sensu Signature, med Sloe gin, bourbon, Amaretto, simpel sirup og Kalamansi juice.