Tre passionerede ejere, Rune, Helene og Michael, har over 15 års erfaring med sushi. De åbnede deres første restauranter i Valby og på Frederiksberg i 2014, og i 2016 kom Roskilde til.

Her tilbydes californisk inspireret sushi, hvor fyldet dominerer, og risene er i mindre mængder. Fokus er på sundhed, friske råvarer og en smuk præsentation, der sikrer en velsmagende oplevelse. Blomkålsris er et særligt kendetegn, der reducerer kalorieindholdet uden at gå på kompromis med smagen.