Sole D'Italia har tilbudt italiensk mad siden 2002 og er inspireret af Toscanas madtraditioner. Retterne er hjemmelavede med ingredienser fra Norditalien. Pizzaerne får særlig opmærksomhed: dejen fermenteres i 72 timer og bages i en traditionel stenovn.

Menukortet byder på et bredt udvalg af supper, kød- og fiskeretter samt hjemmelavet pasta, hvor hver portion laves med frisk dej. Der bages dagligt frisk brød, og der findes også en børnemenu til de mindste.