Sole D'Italia har i 23 år, siden 2002, serveret autentisk italiensk mad. Restauranten er inspireret af Toscanas madtraditioner, og alle retter er hjemmelavede med ingredienser fra Norditalien.

Pizzaerne får særlig opmærksomhed med dej, der fermenteres i 72 timer, før den bages i en traditionel stenovn. Menukortet byder på et bredt udvalg af supper, kød- og fiskeretter samt hjemmelavet pasta. Der bages dagligt frisk brød, og der er også en børnemenu til de mindste.