La Pausa er en restaurant, der kombinerer italienske traditioner med et legende twist. Hver ret gør besøget unikt.

Køkkenet ledes af Jesús Salazar, en erfaren kok med over 10 års fokus på italiensk mad. Han har arbejdet på anerkendte restauranter i Milano, Como og Norditalien, hvor han har forfinet sine evner inden for risotto, håndlavet pasta samt kød- og fiskeretter.

Retterne balancerer fylde og elegance, bygget på opskrifter fra generationer, men med Salazars personlige præg, fra risotto alla Milanese til langtidsbraiseret ossobuco.