Pier 3 præsenterer et passioneret team under ledelse af køkkenchef Michael. Med erfaring fra toprestauranter og som uddannet chocolatier arbejder han efter princippet "less is more". Færre råvarer, hver med sin unikke smag, er i fokus.

Michael, der har en fine-dining baggrund, serverer moderne smørrebrød på hjemmebagt rugbrød til frokost. Om aftenen kombineres klassiske middelhavsretter med nordiske elementer og kreative twists. Cocktailbaren tilbyder farvestrålende drinks, og når vejret tillader det, tændes den spanske kulgrill for ekstra smag.