Hos The Modern hylder de det bedste fra den danske madkultur - alt fra afslappede morgener, livlige frokoster og hyggelige middage. Deres passion er smørrebrød, men deres køkken går langt ud over det. Med en alsidig, sæsonbestemt menu laver de mad, som du ville gøre derhjemme - enkel, ærlig mad med et strejf af elegance. Bag restauranten står Christian Luis From Andersen, erfaren kok og restauratør, som har arbejdet i nogle af Danmarks mest anerkendte køkkener, herunder Geranium og Studio. Som ejer er Christian ansvarlig for menuens sammensætning og stedets kulinariske retning, hvor hans erfaring fra både fine dining og uformelle koncepter skaber en menu med fokus på kvalitet, smag og råvarer.