Ejeren Bao har været kok i Danmark i 5 år, og kastet sig ud i dette nye eventyr. Han er opvokset i Saigon i Vietnam og har gennem årene udviklet sin passion for traditionelle vietnamesiske smagsoplevelser, som han ønsker at kombinere og nytænke i en nordisk kontekst. Hvert måltid fortæller en historie om kærlighed til det autentiske vietnamesiske køkken. Du vil opleve retter, der føles som en eksplosion af smagsnuancer, som du ikke møder i hverdagen. Menukortet byder på små retter, der bedst kan sammenlignes med tapas.